【新商品】マンデリン ワハナ農園




こんにちは。nidoです。

コーヒー豆、新商品のご紹介です。
本日から「マンデリン ワハナ農園」の販売を開始いたします。

生産者は、インドネシア・スマトラ島の北部、ラエ・マクムール村にあるワハナ農園。

2005年に設立されたワハナ農園は、全体で468 haもの農地面積を有する大規模農園です。
そのうち250haがコーヒー農園として利用されていますが、この農園のすごいところは、その250haにも及ぶ農地で栽培されているコーヒーが、全て農薬や化学肥料を使わずに育てられているという点です。
通常、大農園では、管理の面から農薬や化学肥料を使用することが多くなる傾向にありますが、環境や従業員に負荷がなく、サスティナブルな栽培をしようということから、大きな堆肥場で有機堆肥を作っています。

250haのコーヒー農園のうち、30haはコーヒーの苗木育成場所として使用され、10haはコーヒー加工場になっています。
他100haほどは、環境保全のため自然林として維持したり、野菜生産で使用されています。
他にも、スタッフの宿舎やゲストハウス、スタッフのための無料診療所や保育園施設なども設けられています。

マンデリンならではの深いコクと苦味、スパイシーな香味をお楽しみいただけるコーヒーです。
大農園ならではのサスティナブルでクオリティの高いコーヒーをぜひお試しください。

なお、「インドネシア バリ神山ハニー」は、販売を終了いたしました。
今までご購入いただいた皆様、ありがとうございました。

【マンデリン ワハナ農園】
¥760 / 100g

生産国:インドネシア共和国
生産地域:ダイリ県シディカラン地区ラエ・マクムール村
生産者:ワハナ農園
標高:1,250m – 1,400m
乾燥 : パティオ、グリーンハウス
規格:G1
サイズ:16UP
栽培:栽培期間中、農薬・化学肥料不使用
精製:スマトラ式
品種:シガラルタン、ラスーナ
焙煎:フルシティロースト

苦み:★★★★★(4.5)
酸味:★☆☆☆☆(0.5)

オンラインショップからもご購入いただけます。

マンデリン ワハナ農園 | nido オンラインショップ
https://shop.cafe-nido.com/?pid=162396968


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2021-08-06 | Posted in お知らせ, 商品紹介No Comments » 

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