新商品「エチオピアイルガチェフェハルスケ」

2021年12月28日　09:57 ｜カテゴリ：お知らせ, 商品紹介

こんにちは、nidoです。

コーヒー豆のラインナップに「エチオピアイルガチェフェハルスケ」が仲間入りしました。

ずっと当店で扱ってきたエチオピアの豆はシャキッソ村のものですが、
この豆はハルスケ村のものになります。

ハルスケ村のコーヒーを輸出するPrimrose社は、環境・社会・コミュニティ経済に着眼点を置き、ただコーヒーチェリーを購入し輸出するだけでなく、地元の小農家さんのニーズにあったサポートを継続的に行なっている会社です。

ハルスケ村のコーヒーの一番の特徴は、ナチュラルではあまり見かけないクリーンな後味。
この特徴を作り出すのがPrimrose社の徹底管理です。
手間を惜しまない丁寧なハンドピックによって未成熟の豆を取り除くことで、
透明感のあるアフターフレーバーを生み出しています。

レモンジュースのようなジューシーな味わいと甘みをお楽しみください。
シャキッソと飲み比べをしてみてもおもしろいかもしれません。

エチオピアイルガチェフェハルスケ
¥740 /100g

生産国：エチオピア連邦民主共和国
生産地域：イルガチェフェ地区ハルスケ村
生産者：ハルスケ村周辺の農家400世帯
品種：エチオピア原生種
精製方法：ナチュラル
規格：G1
サイズ：16up
栽培：栽培期間中、化学農薬・化学肥料不使用
焙煎度：ミディアムロースト

苦み：★☆☆☆☆
酸味：★★★☆☆