【新発売】ミャンマー ジーニアス ナチュラル
2021年6月7日 18:17 ｜ カテゴリ：お知らせ
こんにちは。nidoです。
ミャンマーのコーヒー豆が変わりました！
同じ農家さんの豆ですが、精製方法がナチュラルになりました。
今までのハニープロセスの豆をお楽しみいただいていたお客さまには、風味の違いを楽しんでいただければと思います。
⼟壌の豊かなシャン州ユアンガン地域では、農家さんが自分の家の小さな庭で、バナナやパパイヤなどの木陰でコーヒーを大切に育てています。
中でもレーカイン村は、その美しい自然環境を守ろうと村一丸となって圃場を整備し、USDAオーガニック認証も取得しています。
レーカイン村のリーダーはアグナインウーさん。 彼の目標は、オーガニック認証を取得することにとどまりません。 品質と信頼で選ばれるコーヒーをつくり、この村がモデルとなってさらに地域全体のコーヒーづくりが活性化することを目指しています。 若者が少なくなっていく農村部に、誇りある仕事を作りたい。 真摯に品質を追求するレーカイン村のコーヒーは高く評価され、地域のロールモデルとなりつつあります。 実際に、周辺の村々も認証を取得し、彼らと同じような品質基準で栽培・収穫を行い始めています。
今までのハニープロセスのものより酸味は抑えられ、マイルドな味わいになっている印象です。 りんごのような爽やかな風味とナッツのような香ばしさ、口当たりは軽く、飲みやすいコーヒーに仕上がっています。
オンラインショップでもご購入いただけますので、どうぞお試しください。
ミャンマー ジーニアス ナチュラル：自家焙煎コーヒー豆（無農薬・無化学肥料栽培生豆使用） | nido オンラインショップ
https://shop.cafe-nido.com/?pid=160559093
ミャンマー ジーニアス ナチュラル ¥740 / 100g
生産国：ミャンマー連邦共和国
生産地域：シャン州 ユアンガン レーカイン村
品種：カトゥーラ、カトゥアイ、サンラモン
精製方法：ナチュラル
生豆の認証：農薬・化学肥料不使用 （USDAオーガニック認証取得）
焙煎度：ハイロースト
