【新発売】デカフェ メキシコ マヤビニック
2021年6月27日 13:40 ｜ カテゴリ：お知らせ
こんにちは、nidoです。
今日からデカフェの豆が新しくなりました！
今までと同じメキシコのものですが、生産者が異なります。
今までよりも香味豊かになっています。ぜひお試しください。
生産地域は、メキシコの最南端に位置するチアパス州。
グアテマラと国境線をなし、メキシコでも有数の緑豊かな自然に恵まれています。
そのチアパス州で栽培されたコーヒー豆の中でも最上級グレードのコーヒー豆だけを使いカフェインレス処理をしたものが今回新たにご紹介する「デカフェ メキシコ マヤビニック」となります。
カフェインの除去方法は、メキシコの天然水を使った「マウンテン・ウォーター製法」です。
この製法は、カフェイン以外の旨み成分が残り飽和状態になっている水にコーヒー生豆を浸し、カフェインだけが溶け出す環境を作ることによってカフェインを抽出します。
※化学薬品を使わずにカフェインを除去する、安全性の高い製法です。
柔らかで上品な甘みと優しい苦味をお楽しみください。
カフェオレにしても美味しくいただけます。この時期はぜひアイスコーヒーもお楽しみください。
こちらのオンラインショップからもご購入できますで、どうぞご利用ください。
デカフェ メキシコ マヤビニック – nido オンラインショップ
https://shop.cafe-nido.com/?pid=161366241
【デカフェ メキシコ マヤビニック】
¥790 / 100g
生産国：メキシコ合衆国
生産地域：チアパス州
生産者：メキシコ・マヤビニック生産者協同組合
品種：ティピカ、ムンドノーボなど
精製方法：ウォッシュド
乾燥 : 天日乾燥
カフェイン除去法：マウンテン・ウォーター製法（99.9%除去）
生豆の認証：有機JAS認証
焙煎度：シティロースト
苦み：★★☆☆☆
酸味：★★☆☆☆ (1.5)
